Fem pepparsås
Hej i värmen 🙂 Alltså vilket väder, ute i Europa uppemot 40 grader, phuuu och i sverige på en del håll i landet 30 grader varmt. Skulle kanske istället tipsat om något svalkande men icke;) Här kommer ett så gott recept på en Fem pepparsås. Fem peppar kan du köpa på kvarn från Santa Maria – tror de flesta affärer har dessa, iallafall de lite större som tex Ica Maxi och Coop. Vi grillade fläskytterfilé, gjorde en tzatziki och kokte nypotatis ( Willys tog 98 öre för ett kilo) Brynte sedan smör hade i färsk dill och vitlökspulver fräste på potatisen en liten stund, saltade och pepprade jäättegott!
Du behöver
I klick smör
1 finhackad schalottenlök
2 finhackade vitlöksklyftor
2 msk mjöl
2 dl vatten
3 dl grädde
lite kinesisk soja
1 tsk wocestershiresås
1 1/2 tsk malen ( kvarn ) Five Peppers
salt efter smak
1 mörk oxbuljongtärning
Gör så här
Fräs lök & vitlök i smöret en liten stund det ska inte få någon färg. Tillsätt mjölet rör ihop ordentligt, ta kastrullen från värman. Tillsätt grädde lite i taget och vispa tills det blir slätt och klumpfritt. Smula ner buljongen och tillsätt resten av ingredienserna. Koka upp under vispning. Låt såsen småputtra några minuter, smaka av med salt.