Krämig citronkyckling

Hej!

Ja kycklingrätten får ju heta nåt, men att det skulle vara en massa citron i är en överdrift 😉 Tanken var att toppa med stekta baconbitar, men de var slut – vi har en superduktig pasta kock här hemma som älskar bacon❤ 

Men det blev väldigt gott utan, vill du ha bacon till så stek upp ett paket det är ju så gott. Jag gjorde ett ostigt vitlöksbröd till, sallad och tzatziki efter önskemål ☺

till 4

 

4 kyckling minutfiléer

smör & lite olja

vitlökspulver

paprikapulver

salt & nymalen svartpeppar

1 msk kycklingfond

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

ca 3/4 dl parmesan

I pressad vitlöksklyfta

ca 1/2 msk citronsaft smaka dig fram

smaka av med salt & nymalen svartpeppar

 

färska örter att toppa med, servera med tex. vitlöksbröd/

klyftpotatis/ sallad/ pasta/ 

 

Häll i lite olja och en klick smör i en upphettad stekpanna. Krydda kycklingen på båda sidorna och stek dem tills de fått en vacker färg. 

Lägg över på ett fat.

I samma panna frås vitlöken sen häller du i grädde, creme fraiche, citronsaft och fond. Vispa ihop till en jämn sås och låt den småkoka några minuter. 

Lägg tillbaks kycklingen i såsen och häll i saften som finns på tallriken.

Låt det stå och puttra tills kycklingen är färdig, häll sedan i parmesan rör om och toppa med örter.

Ibland finns det inget godare än ett både krispigt och mjukt vitlöksbröd 😉 Jag har inga mått här utan bara tips på vad du kan ha på ditt vitlöksbröd och hur du gör.

 

1 franskbröd i två delar 

regält med rumstempererat smör

pressade vitlöksklyftor, snåla inte

nymalen svartpeppar

salt

hackad persilja

riven mozzarellaost

riven parmesan

 

Sätt ugnen på 200° Ta fram en ugnsplåt och lägg på ett bakplåtspapper.

Lägg brödet på ena sidan och dela det på längden. 

Vispa samman smör, vitlök, persilja, lite salt & nymalen svartpeppar.

Bred vitlökssmöret över precis hela brödhalvorna.

Strö över ordentligt med ost.

Sätt in i ugnen ca 15 – 18minuter, sätt sedan ugnen på grill och låt bröden få lite extra krisp och färg.