• baka,  cheesecake

    New york cheesecake

    februari 12, 2026 /

    •Kexbotten 300 gr digestive 150 gr smör •Fyllning 600 gr philadelphiost 1 msk vaniljsocker 2 dl florsocker 2 dl grädde •Dekorera Jordgubbar Odense vit choklad 200 gr •Du behöver 1 springform 24cm Bakplåtspapper Elvisp Slickepott •Kexbotten Sätt ugnen på 175° Krossa kexen fint i en mixer smält smöret och blanda ordentligt Lägg bakplåtspapper i botten av springformen , pensla sidorna med smält smör så sitter de bra. Tryck ut kexblandningen hårt och upp lite på sidorna. Grädda i mitten av ugnen 10 minuter. Låt den svalna i rumstemperatur. Ställ in i kylen ca 4 timmar  med folie på. Fyllning •Vispa samman philadelphia och vaniljsocker med elvisp till krämig smet, den ska…

    Fortsätt läsa
  • Husmanskost

    Den svenska köttfärssåsen🍴

    Du behöver Smör att steka i 500 gr Blandfärs svensk eko 2 stycken rivna/ eller pressade vitlösklyftor 1 gul lök fint hackad 3 msk Mutti tomatpure’ trippel 2 st mörk oxbuljong tärningar 1 tsk torkad timjan Morötter 90 gram riv…

  • sås

    Svampsåsen♡

    Du behöver Smör att steka iKastanjesvampar ca 8 st stora hackade1 bananschalottenlök fint hackad1 riven vitlöksklyfta3 dl grädde1 dl creme fraiche1 tsk Mrs Cheng soja1 msk kalvfondSalt & vitpepparFärsk timjanblad Gör så här Hetta upp en stekpanna och lägg ner…

  • Kyckling,  LCHF,  middag,  sås

    Eko kylling med kantarell & cognac

    Detta behöver du Smör och olja Ca 700 gram kycklingfileer delade på längden 2 rivna vitlöksklyftor Salt & svartpeppar 3 dl grädde 1 burk smaksatt creme fraiche med kantarell & cognac 1 msk kalvfond 1 msk kikkoman soja Gör så…

  • Husmanskost,  Kyckling,  middag

    Kycklingstroganoff

    Älskar denna, med lite curry som sätter en fin smak och en mild och god ekologisk kyckling middagskorv från Gårdssällskapet🙏 Recept kommer här Smör att steka i Ca 650 gram kycklingkorv i skuren i stavar 2 st schalottenlökar fint hackade…

  • frukost

    Granolan

    Så enkelt och gott, med smak av vanilj kakao och lönnsirap. Du kan ta vad du gillar  som du har hemma. Du behöver 5dl havregryn 1 dl solroskärnor 1 dl cashewnötter grovt hackad 1 dl med blandat kokosflakes ej rostade,…

  • Husmanskost,  kötträtter,  LCHF

    Köttbullarna

    500  gr blandfärs 1 ägg från utehöns 1 dl grädde Ca 1/2 dl skorpmjöl 1  finhackad gul lök 1 tsk socker 1 msk kalvfond 1 tsk salt Vitpeppar efter smak jag tar ca 1 1/2 krm Smör att steka i…

  • kötträtter,  middag

    Höstmyset🍂 Kålpudding kan just nu vara min favorit, serveras med pressad potatis,  lingonsylt och persilja. 500 g blandfärs 1 ägg 1 riven schalottenlök 1 liten vitlöksklyfta2 msk japansk soja1 dl vispgrädde1 msk konc kalvfond1 msk ljus sirap1/2 tsk salt1 1/2…

  • Husmanskost

    Den godaste enkla köttfärssåsen

    Olja att steka i500 gr eko blandfärsFinhackad schalottenlök2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpuré1 burk Mutti finkrossade tomater3 dl  vatten1/2 msk Mrs Cheng kinesisk soja1 och 3/4 oxbuljongtärningarSalt och malen svartpeppar1 tsk torkad timjan eller efter din smak3/4 msk torkad oregano eller…