Sweetcurry kyckling

Hej hej,

Här kommer ett smarrigt middagstips 🙂 . Servera tex pasta/ ris och sallad eller bara en sallad till. Lite krossade salta jordnötter är gott att toppa med.

Du behöver

• ca 600 gr kycklingfilé i munsbitar
• smör att steka i
• 2 finhackade vitlöksklyftor
• ca 1/2 dl sweet chilisås (tex kung markatta har en god)
• 1 röd paprika i strimlor eller munsbitar
• eventuellt lite sötning till paprikan
• salt & svartpeppar
• 1 strimlad gul lök
• 1 msk curry
• 1/2 msk kycklingfond
• 1 tsk sambal oelek
• 5 dl grädde

Gör så här

Tillsätt smör i pannan och stek kycklingen, salta och peppra. Lägg åt sidan. Därefter steker du löken, vitlöken tillsätt paprikan, curry och eventuellt lite sötning. Fräs och lägg ner kycklingen, häll i grädde, fond, sambal och sweet chilisås. Koka upp och låt såsen småkoka tills den blir lite krämigare och tjockare. Servera med valfritt tillbehör och lite krossade jordnötter på toppen.